啤酒汽水：
6、用啤酒炖鱼，在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应，这样炖出的鱼味道更佳。
啤酒咖啡：
啤酒的其他妙用法：
将适量碎冰块放人杯内，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，搅拌均匀即可，其特点是沁脾甘冽。
将调拌好的咖啡饮料加人等量啤酒，再搅拌均匀即可，其特点是清火提神。
4、制作较肥的肉或鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
5、将鸡肉放在盐、胡椒和啤酒中，浸1—2小时，能去掉鸡的膻味。做清蒸鸡时，将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟，然后取出蒸熟，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。
啤酒的八个烹饪妙用
1、用啤酒将面粉调稀。淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
8、拌饺子馅时适量放点啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。
2、和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
啤酒是酒桌上的常备品，是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。可是大家可能不知道，啤酒除了直接饮用外，还有不少的烹饪妙用哦。
啤酒冰砖：
3、将适量啤酒揉进烤制面包的面团中，使面包容易烤制，又增添了一种近乎肉的味道。
啤酒雪糕：
牛奶（奶粉调和成也可）中掺入适量啤酒，调成混合饮料倒人雪糕盒模内，置冰箱冷冻室制成雪糕，其特点清凉爽口。
将一瓶啤酒倒人杯中，然后再放人一块冰砖便可饮用，其特点是凉爽怡人。
7、做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。
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5、锅内放入油，油热后放入排骨翻炒(在加热米饭的同时做)。 6、排骨上色后加入韭黄翻炒一下便出锅。 4、塔吉锅放米和水滴几滴油开始中火加热，冒气后转小火加热7分钟左右。 原料：香米400克(这锅比较浅，感
冰啤酒的饮用温度不能太低，老年人、体弱者和一些虚寒病人、心脑血管、慢性胃炎、溃疡病人和孕妇及肠道疾病患者，要严格禁止饮用冰镇啤酒。 3.容易上火 4.食物中毒       
12)切成约2厘米宽的段，摆盘食用。 食材：3个鸡蛋、200g肉馅、适量葱、适量姜、适量胡萝卜、适量酱油、适量料酒、适量盐、适量油 2)2个鸡蛋充分搅打均匀。 做法： 又到了新生开学季，嘹亮的军号声音在办公
主料：米线适量 过桥米线的做法 1.将胡萝卜，黄瓜，香菜，金针菇，洗净改刀，虾干和肉片也洗净待用 调料：高汤适量，鸡油适量  下一页 尾页 2.把鸡汤放入锅中大火煮开，放入鸡油封住热
这是因为大米存储的时间长了，蛋白质，维生素和脂肪等营养成分会有一些流失，脂肪的流失会产生糠味，再加上蛋白质的流失，就会导致细胞壁硬化，大米就会变硬，失去光泽，做出的米饭黏性较低，口感差。而啤酒有优质