煎鸡蛋是很多人日常早餐都会制作的美味，很多人应该都会制作最简单的煎鸡蛋就是放油里跑一下，其实煎鸡蛋也是有很多方法的，也能放很多食材的，那么大家知道煎鸡蛋的做法吗?煎鸡蛋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下煎鸡蛋的技巧吧。
煎鸡蛋
材料
鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙(1克)。
做法
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
香煎鸡蛋饼
材料
鸡蛋2个，全麦面粉一勺，葱1小把，盐适量。
做法
1.将鸡蛋打散后加入面粉和一小勺水、葱、盐，锅七成热后加入鸡蛋液煎成固体即可。
吐司煎鸡蛋
材料
吐司方包3块，鸡蛋1个，黄油一小块，盐适量。
做法
1.在案板上铺上保鲜膜，把一片吐司放在保鲜膜上面。
2.用圆形的饼干模在吐司中间抠出一个圆洞来。
3.用水果挖球器沿着圆洞的四周对称地抠出6个小圆来。
4.依次把三片吐司都抠好，使吐司中间出现一个花朵的形状。
5.平底锅小火加热，把黄油分成3份，每次融化1份。
6.黄油融化后，放进一片吐司，煎至金黄后翻面。
7.往吐司的花形洞里磕进一个鸡蛋，均匀洒上少许盐，小火慢慢把鸡蛋煎熟即可。
8.一、两块吐司煎蛋，加上一杯牛奶或豆浆，再来点水果，这个早餐(或下午茶)也蛮不错了吧。
苦瓜煎鸡蛋
材料
苦瓜1个，鸡蛋2个菜油、盐、糖、胡椒面。
做法
一、锅放1茶油，将抓过的苦瓜稍炒几下，千万不要炒过长时间，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒;
二、炒过的苦瓜放在蛋液里，搅拌均匀;
三、起岸平底锅，中火，锅热后放1汤匙左右的菜油，用铲子搪均在锅底，倒入混入了苦瓜的蛋液，顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好，底煎成金黄色;
四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转，也煎成金黄色即可，煎好后起锅成块。