鸡的营养价值很高，是我们日常生活中最常吃的一种肉食，可以做出很多美食来。汽锅鸡就是其中一种，汽锅鸡正宗做法很讲究的，今天小编就带领大家去了解一下关于汽锅鸡的做法方面的知识吧。

　　汽锅鸡的做法有很多，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习。　　

　　做法一

　　主料

　　鸡(土鸡，家养)1只、木耳(水发)10克、白灵菇10克、食盐5克、姜5片、料酒2勺、水适量。

　　做法

　　1、准备好所用食材。

　　2、先将盐、料酒拌入鸡肉中，腌制1~2个小时，腌制出来的鸡肉，做出来的味道真是好吃。

　　3、汽锅中排入百灵菇片，泡发的黑木耳。

　　4、加入鸡块，放入姜片。

　　5、盖上盖，慢炖锅加适量水，放上篦子，将汽锅放在上面，蒸4个小时，即可。

　　做法二

　　主料

　　鸡腿300g、莲藕250g、啤酒70g、生姜适量、胡椒粉适量、盐适量、香葱适量、枸杞适量、油适量。

　　步骤

　　1、鸡腿切块，放入开水锅内焯烫至血末浮起，捞出洗净。

　　2、莲藕去皮切块。

　　3、啤酒倒入碗中。

　　4、汽锅内想放入莲藕块。

　　5、再放入鸡腿肉块。

　　6、放入切好的姜片。

　　7、然后加盐。

　　8、倒入啤酒。

　　9、把汽锅放在已烧开加好盖的高压锅气阀上。

　　10、加盖中火蒸30分钟，放入胡椒粉，撒入香葱末和水发好的枸杞即可。

　　小贴士

　　1、啤酒可以去除鸡肉的腥味，使得鸡肉润滑，没有啤酒可以用糯米酒代替。

　　2、这道菜也可以换成鸡翅来制作。

　　3、砂锅也高压锅之间垫一圈纱布，可以保持密封良好。

　　做法三

　　主料

　　土鸡(半只)、虫草菇(适量)。

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