花胶指的介绍鱼肚，他的营养价值非常高，所含的蛋白质含量极高，被人们称之为“水中人参”，花胶的功效与食疗效果也很棒，那么大家知道花胶的做法吗?花胶怎么吃呢?下面小编就为大家介绍一下花胶的食用方法吧。
花胶介绍鱼肚，营养丰富，对人体有很好的滋补效果，具有美白肌肤，抗老化的效果，下面小编为大家介绍几款很不错的美容滋补汤吧。
花胶美容养肤汤
材料
腔骨500克，干花胶3根(约50克)，党参50克，枸杞20克，淮山25克，大葱4，姜4片，盐1茶匙(5克)。
做法
1)将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙(3克)盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。
2)以上食材用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中，腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。
百科知识
花胶，就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，蛋白质含量极高，而脂肪含量又极低。花胶有“海洋人参”的美誉，含有丰富的胶质，有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用。花胶中所含的胶原蛋白更是美容皮肤的“功臣”。
花胶经过浸泡后，放在葱姜盐水中煮20分钟，是为了更好的去除异味。
花胶的胶质非常重，为了避免在煲汤过程中黏底下，所以才放入调料袋中煲煮。
这款汤具有美白嫩肤的效果。爱美的女性可以收藏这个汤谱，作为日常调养身体和美容皮肤的食疗方。据说，有一些老人会给自己的女儿或儿媳妇留存一些很好的陈年花胶，用于她们生孩子前后几个月的身体调养。
花胶鸡脚汤
材料
花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐。
做法
1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条。
2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白。
3.大概一个多小时吧.加盐调味。
冰糖银耳花胶汤
材料
花胶一条，银耳，生姜。
做法
1.花胶用剪刀剪小段。
2.洗净后放在清水中浸泡一天。
3.银耳半朵，洗净泡好。
4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲。
5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档。
莲子冰糖炖花胶
花胶4片，莲子20-30颗，水4碗(老)，冰糖3小块。
做法
1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时(如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好)。