鸡肉的做法是非常丰富的,我们日常生活中经常吃鸡肉有利于我们的身体健康,而且鸡肉非常的美味。那么鸡肉的做法大全究竟有哪些呢?我们怎样才能做出美味的怪味鸡呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
怪味鸡的作法
材料
鸡胸肉250公克,葱末2小匙,姜末1小匙。
蒜末1小匙,花椒粉1小匙,芝麻酱1小匙。
酱油2小匙,白砂糖1小匙,白醋1小匙。
辣油2小匙,香油2小匙。
做法
1.首先我们将鸡肉清洗干净,然后在锅中加入适量的水,将鸡胸肉放进去,中火煮10分钟熄火再焖10分钟,然后捞出,备用。
2.将葱末、姜末、蒜末、花椒粉、芝麻酱、酱油、白砂糖、白醋一起放入碗中备用。
3.再以小火将辣油、香油烧热到小冒烟时,倒入作法2的碗中一起拌匀,最后浇淋在作法1已经切块的鸡肉上即可。
怪味鸡块
材料
鸡肉400克。
辅料
大葱70克。
调料
盐3克,酱油8克,白砂糖10克,酱油5克。
花椒粉5克,醋5克,芝麻酱10克,香油10克。
味精2克,辣椒油10克,芝麻10克。
做法
1.首先我们要知道在这道菜中的鸡肉是已经熟了的鸡肉,我们要做的就是将已经熟了的鸡块,将其摆码整齐。
2.大葱洗净将葱白切丝放在上面,叶另作他用。
3.调料中的芝麻为炒香的熟芝麻。
4.用小碗一只放芝麻酱油调化,放精盐、酱油继续搅,咸味吃定后放白糖、甜酱油和味精搅匀,放花椒面、辣椒油再搅成清浆状,吃时再放入炒香的芝麻。
5.然后我们就可以将鸡肉块上桌了,上桌之后我们只需要在鸡块上面浇上调好的怪味酱,就可以了。
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