苦荞是一种食物，可以对降三高起到一定的辅助治疗作用。苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。
适合喝苦荞茶的人群鱼三高人群、妊娠期女性、.需要抗癌防癌者、有胃炎和胃溃疡病史的人士等是比较适合喝的。
哪些人不宜喝苦荞茶?苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用，黑苦荞过敏史者请谨慎食用。
苦荞茶因为含有丰富的黄酮类物质，对降低毛细血管的脆性以及改善微循环有着很不错的作用，所以很受人们的欢迎，比较适合糖尿病、高血压的辅助治疗，但是并不是所有人都是适合喝苦荞茶的，哪些人不宜喝苦荞茶呢?
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①苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。 常见的苦瓜大概有3种，都很适合和其他蔬果打成汁来喝，尤其是菠萝、芹菜，口感更好。 做法： 将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗