土豆的做法是非常丰富多样的,我们日常生活中可以经常做土豆吃,对我们的健康非常有利。那么日常生活中土豆的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
宫保土豆的做法
材料
土豆250克、胡萝卜90克、大葱50克。
花生米50克、干辣椒6个、蒜1瓣。
姜1大片、花椒10粒、香醋1/2大匙。
白糖各2小匙、生抽1大匙、盐1/2小匙。
鸡精、香油各1/4小匙、干淀粉1小匙。
清水1大匙。
做法
1.首先我们要将准备好的土豆清洗干净,并将其去皮,然后将它切成合适大小的丁状,并泡在清水中去除淀粉,捞出沥干备用。
2.胡萝卜去皮,切成跟土豆同样大小的丁;大葱洗净切小段儿。
3.锅中加油,将花生米小火炸熟,不烫手后捻掉皮(也可以不去皮,或直接用买来的盐酥花生,更方便)。
4.然后我们要将干辣椒,蒜和姜清洗干净,并将干辣椒切断,蒜切成片状,姜切末备用。
5.将“调料”中的所有材料兑在一起,调成味汁。
6.锅入油,七八成热时将土豆丁下入,中大火炸至表皮上色,略微起皱,然后捞出沥油。
7.留底油,小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒。
8.紧接着我们就可以将切好的萝卜丁倒入其中,然后用中火炒,直到将胡萝卜的颜色炒的微微发白。
9.倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下。
10.倒入调好的味汁,炒匀。
11.最后倒入花生炒匀即可。
宫保藕丁
材料
藕丁,胡萝卜丁,青红椒丁。
花生米,盐,鸡精,糖,醋。
做法
1、藕丁热水烫一下。
2、冷锅冷油冷花生米,加盐锅里炒好,备用。
3、接着炒藕丁,加青红椒再炒,加盐、鸡精、小把糖、一点醋,调味。
4、加花生米,出锅。
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