在食用海鲜时，需要注意的事项更多。夏季是贝类毒素中毒的高发期，在食用贝类前，应先去掉贝类肠腺等内脏，最好不要食用蒸煮贝类的汤汁，尽量避免一次食用大量贝类。”此外，过敏体质的人群尽量少食用贝类海鲜，食用贝类后，一定不要服用维生素C或维生素B。
所以夏季吃烧烤虽然是十分惬意的一件事情，但是还是要以健康为重的，这些有关夏季烧烤的绝妙小技巧你学会了吗？夏季如何健康玩转烧烤，就要靠这个了！
夏季到来，三五好友，傍晚时分，去街边小摊吃烧烤喝扎啤已经成为夏日的一道亮丽风景线。但是随着绿色饮食观念的日渐提升，如何吃得过瘾并且健康环保则是人们比较关注的一个大事，那么夏季教你如何正确吃烧烤？
很多人在吃烧烤时基本以肉类为主，一般烤肉上的肥肉和瘦肉基本各占一半，按4两肉算肥肉一半瘦肉一半，在体内所在体内产生的热量1300千卡。所以在吃烤肉时不要全部是肉类，也要荤素搭配，最好是配一些深色蔬菜，如生菜、韭菜、洋葱、茄子、青椒、大蒜等等，蔬菜中的叶绿素、维生素C等对消除致癌物突变有很好的作用，而且遵循了营养均衡同时也提高了蔬菜中所含的抗氧化物的摄入。
肥肉瘦肉各一半
吃海鲜时尽量服用维生素C
选择淀粉高的食物
在主食选择上，吃烧烤时应多选者一些含淀粉高的食物(土豆、莲藕、红薯等)，烤得半熟的土豆中含有“抗性淀粉”有利于食肉过多的人清肠的作用，而且含淀粉高的食物还能养胃，又能增加膳食纤维的摄入，对我们肠道有很好的帮助。
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