烧了这么多年水居然是错的
陈蓉 2015-12-15 16:30:00
我们每天都要喝水，特别是现在，天气寒冷，捧一杯热水在手上，边暖手边喝，实在是很舒服的事。即使是在夏天，也不可能喝生水，都是要把水烧开了再冷却了喝的。那么，烧水就成了我们每天的“必修课”。当然，有些家庭用的是饮水机，喝的纯净水，则不在本文讨论之列。因为纯净水经过了完全的过滤，只是单纯的水，怎么烧都能喝。
我们回想一下自己平时在家是怎么烧水的。一般来说，家里都是水壶，有的是插电的，有的是放在煤气上烧的。不管是什么方法，都是将水加热。你是不是纳闷了：水烧热就行了呗，难道烧水的姿势不对?的确，我们每天要烧几次水才能够一家所需。如果说烧水也有标准姿势的话，也一定成了习惯的固定姿势了。但是，越是习惯了的事物，越是不容易发现它有什么不妥。
这样烧水是错误的
1、沸腾即关
很多家庭用的是有鸣笛功能的水壶，水开的时候会自动报警，提醒你去关闭电源或煤气。还有的人家用的是“开水煲”，水沸腾了以后自动关闭。这对于忘性大的人来说，确实是有很大好处的，能有效预防因忘记关闭电源或煤气，而引发不可预料的后果。
不过，从健康的角度说，这样的烧水习惯却是错的!原因是，水的污染已经越来越严重，虽然已经经过了自来水厂的多重净化，但越来越多的家庭还是购买了净水器。我们且不说净水器有没有必要买，就说这些污染物，有些是可以在高温下挥发掉的。如果这时候，你只是关掉电源或煤气，然后直接灌在水瓶里，那里面的有害化学物质又会进入水瓶，并慢慢冷却，等你倒出来喝的时候，可能连90度都没有了，便失去了挥发的机会。
正确做法
正确的做法是，水在沸腾的时候，将壶盖打开，让那些具有挥发性的有害物质充分地挥发一会儿，并继续烧一两分钟。这样就能确保你烧出来的水，能最大限度地保证健康。