鸡的整体都是很美味且有营养的食材，有些朋友偏偏不喜欢吃肉多的鸡腿或是肉质软嫩的胸脯肉，而喜欢吃鸡翅。是因为鸡翅啃起来很香并且它有很多做法都是很美味的，新奥尔良鸡翅就是很受欢迎的。大家想知道新奥尔良烤翅自己做及新奥尔良烤翅做法吗?下面就来介绍。
做法一
食材
鸡翅10个，香茅草一根，姜2片。
调料
适量新奥尔良腌料，鱼露少许，黑胡今日什么值得买椒半茶匙，盐2茶匙，蜂蜜少许，料酒1茶匙，油适量。
做法
1、将上诉所需的材料备好。
2、先把鸡翅扎几个口，有利于腌制入味，再将香茅切块。
3、准备适量的生姜，将它切成片然后将处理好的鸡翅和香茅草倒入碗里。
4、在里面放入适量的鱼露。
5、然后加入准备好的新奥尔良腌料。
6、再放些黑胡椒、盐和料酒。
7、这时候就将碗里的材料都拌均匀。
8、用保鲜膜封口，在冰箱冷藏48小时。
9、电烤炉上刷层油。(也可以在锅中煎或者入烤箱烤)。
10、放上鸡翅。
11、刷层蜂蜜。
12、直到两面呈金黄色。
做法二
材料
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
步骤
1.将事先准备好的新鲜鸡翅放放在一容器内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿。
所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，这样色泽味道才对。
当然朋友们可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
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