椰汁西米露，是一道简单易学、香甜爽口的甜品，主要原料是牛奶、椰子，工艺主要靠煮，制作难度属于中级，特别适宜夏日冰镇饮用。西米白净滑糯，营养颇丰，性温、味甘、健脾、补肺、化痰等作用，常吃对我们的健康有很好的帮助，那么椰汁西米露的做法大全有哪些呢?怎么就和小编一起去看看椰汁西米露吧。
做法一
材料
西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法
1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
做法二
用料
西米30克、椰浆20克、白糖20克、西瓜适量。
做法
1.煮锅加水烧开后，放入适量西米，边煮边搅拌。
2.煮至西米剩下中心的小白点后关火，盖盖焖。
3.西米泡至小白点消失后过凉开水。
4.椰浆里根据个人口味放入适量白糖，拌匀。
5.把西米放入碗中，倒入适量加糖的椰浆。
6.摆上西瓜，点缀后放入冰箱冷藏后食用。
做法三
原料
西米、椰汁、白糖(可要可不要)。
制法
1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;
2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);
3.随后,把锅盖上15分钟左右;
4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。
做法四
用料
西米100克、白糖2勺、椰汁200毫升。
做法
1.一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水，并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。