白萝卜炖羊肉 这样炖的羊肉更鲜嫩
陈洋 2016-01-18 18:09:00
白萝卜炖羊肉这道家常菜，经常能在餐桌上看见它的身影。它主要就是由白萝卜和羊肉为原料制作而成，口感相当的鲜嫩，所以备受人们欢迎。想知道白萝卜炖羊肉的做法以及白萝卜炖羊肉家常做法吗?那就一起来看看吧。
白萝卜和羊肉都是营养价值极高的食物，所以多吃些对身体健康是极有好处的，下面就给你们介绍下它的做法。
方法一
材料
带骨羊肉2大块，萝卜，盐，胡椒，香菜。
做法
1、带骨羊肉两大块，过水，切成小块。
2、然后把买来的萝卜也切成小小的块，一起扔到电高压锅里煮上个15分钟左右就可以了。
3、出锅的时候加盐、胡椒、香菜调味即可。
方法二
材料
羊肉适量，紫芯萝卜，粉条，葱，香菜，盐，料酒，酱油，鸡精。
做法
1.粉条事先用热水泡好，萝卜切条，半厘米宽左右，羊肉切丝，葱切小段，香菜切碎。
2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。
3.待肉爆出香味放酱油、料酒。
4.加足量水，盖锅。
5.水开后撇去浮在上面的肉末，加粉条小火煮，放盐。
6.待水再开时放入切好的萝卜，尝咸淡然后调味。
7.不能盖锅盖，要一直小火慢慢煮，直到粉条无生芯，萝卜软下来之后加香菜关火前加鸡精就可以了。
方法三
材料
羊肉500克，白萝卜1个，桂皮，八角，草果，大葱，姜，山楂，白酒，盐，鸡精少许。