浇汁豆腐是一道以豆腐为原料的菜肴，所以它的营养价值是非常丰富的，而且它的做法也比大家想象的要简单，所以特别受欢迎。想知道浇汁豆腐的做法以及豆腐的做法大全吗？那就一起来看看吧。
浇汁豆腐的口感比较鲜嫩，吃起来不会那么油腻，所以很适合一家老小一起吃，对身体也很好。
方法一
材料
豆腐，大蒜子，红椒，油盐，鸡精。
做法
1.大蒜子拍扁切沫、红椒拍扁去籽切丝。
2.材料准备好了之后就可以热锅，下油烧热之后下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。
3.热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄(煎的时候一边撒上适量的盐煎入味)。
4.待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀(轻轻的不要把豆腐翻烂)下水淀粉勾芡(有用鸡精、生抽调好味的)稍焖煮会儿出锅装盘。
方法二
材料
豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒。
做法
1、香菇泡软，火腿、洋青椒、胡萝卜都切丁。
2、豆腐煎两面金黄。
3、煎豆腐的油全部倒掉，1勺番茄酱、1勺蚝油混合小火炒一下，放入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁炒散，兑水，放盐、黑胡椒，煮开。
4、放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟，盛出。
5、剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香，浇在豆腐上即可。
方法三
主料
豆腐、肥肠、油菜心、胡萝卜、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油。
辅料
姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
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