白灼西兰花是一道餐桌上很常见的菜肴，别看它普普通通，营养价值却是极其丰富，常吃点西兰花，对身体健康特别有好处。想知道白灼西兰花的做法以及西兰花怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　西兰花不仅营养价值比较高，它的口感也好，吃起来特别清香，常常让人意犹未尽，下面就介绍几种它的做法给你们。

　　方法一

　　西兰花一颗、蒜5瓣、豆豉酱一勺、生抽、香油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、首先就是要用清水把西兰花洗净，然后用手掰成一口一个的小朵状备用。蒜压成蓉。

　　2、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开(大约一分钟左右)，快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。

　　3、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。

　　方法二

　　主料

　　西兰花、胡萝卜、红椒。

　　调料

　　蒸鱼豉油。

　　做法

　　1、西兰花洗净，掰成需要的大小。

　　2、胡萝卜和红椒洗净，切成需要的形状。

　　3、锅内加水，等到烧开的时候，将西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下，大约水快开的时候关火。

　　4、将西兰花、胡萝卜掏起，盛到盘子里，散上红椒。

　　5、取小碗，倒入两汤勺蒸鱼豉油，加入1汤勺食用油，加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度，淋到烫好的西兰花上即可。

　　方法三

　　原料

　　西兰花、蒜头、盐、糖、蚝油。

　　做法

　　1.西兰花切小朵、去粗皮，放入滚水中氽烫，再捞起泡冷水，备用。

　　2.放蚝油热锅，加入适量沙拉油，放入蒜片爆香。

　　3.再加入做法1的西兰花及所有调味料快炒均匀即可。

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