你累了吗？年关将近，相信许多上班族，已经忙翻天，天天都睡眠不足，疲劳感激增。日本医学博士表示，想要消除工作带来的疲劳感，除了适度休息外，还要摄取能对抗疲劳的天然食物。包括富含维生素B1、叶酸、牛磺酸，以及色胺酸的食物，才能有效打击疲劳。
年关将近，相信许多上班族，已经忙翻天，天天都睡眠不足，疲劳感激增。
日本医学博士西多昌规在其著作《图解完全消除疲劳法》一书中指出，工作压力大且工时长的上班族，最容易时常感到疲劳。想要缓解疲劳，可以从饮食着手，多摄取富含抗疲劳的维生素B1、叶酸、牛磺酸，以及色胺酸的天然食物，让身体自然启动自我修复的能力。
维生素B1、叶酸 有效打击疲劳
维生素B群并不含热量，但可以协助将摄取的营养素，转化成身体所需要的能量，一旦缺乏维生素B群，身体将无法将营养素分解产生能量，因此较容易有疲劳的感觉。维生素B群，尤其是维生素B1、叶酸具有消除疲劳的效果。
维生素B1又称抗神经炎因子，其生理功能为参与体內能量代谢。当缺乏维生素B1或维生素B1不足时，常会使人感到疲惫无力，因此多吃维生素B1可以消除疲劳。富含维生素B1丰富的食物有：动物內脏、猪肉、蘑菇、酵母等。
此外，叶酸是制造红血球，以及协助身体利用蛋白质及氨基酸，是生成核酸相当重要的维生素，含有叶酸的食物包括小麦胚芽、深绿色蔬菜、黄豆及动物肝脏等。
色胺酸也是天然的助眠剂，能够安定神经帮助入睡，有助于舒缓各种紧绷情绪，豆类食物是含有最多色胺酸的食材。
巧吃牡蠣牛磺酸 解疲劳又提神
牛磺酸(Taurine)是一种带有氨基的磺酸，是身体所需营养成分之一，细胞中的牛磺酸随时被大量消耗，而导致疲倦。相对的，补充牛磺酸能解除疲劳状态，是提神的重要成分。富含牛磺酸的食物有：牡蠣和贝甘等。
适量摄取豆类色胺酸 抗疲劳好帮手
若血液里的血清素不足，就容易觉得疲劳，血清素是由色胺酸所合成的物质。色胺酸也是天然的助眠剂，能够安定神经帮助入睡，有助于舒缓各种紧绷情绪。含有最多色胺酸的食材是豆类，豆类除了可以水煮外，也能将豆类加入沙拉中，就能更方便地食用大豆。此外，豆腐也是富含色胺酸的优质食品。以下推荐一道美味的大豆料理。
★：
材料：水煮大豆120克、牛蒡、红萝蔔各100克、香菇4~5朵、泡过水的昆布适量、水400Cc.c.、砂糖、酱油、酒、味淋各适量。
作法：
1.将牛蒡、红萝蔔、香菇与昆布放入锅中加水煮至熟。
2.煮熟后，开锅清除浮沫，加入调味料。
3.最后加入大豆，继续燉煮至剩下1/3汤汁为止。
小叮咛：大豆是含有色胺酸的健康食材，不过不可以偏食，只吃大豆。
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吃太饱的饮食方式会导致老化，每餐吃到七～八分饱就好，对于打造不易疲劳的体质也很重要。睡觉前3小时吃八分饱，有助于熟睡。这是有效且最不花钱的抗老化方法。
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