(健康医疗网/记者郭庚儒报导)
过年在家总免不了吃零嘴,但吃多了容易发胖,到底该怎么选呢?营养师李婉萍推荐,水果乾、小鱼乾、坚果类等,都是不错的选择,建议购买小包装,才不容易吃太多,而饼乾、糖果则是最不应该吃的零食。
零嘴首选天然食材
营养师李婉萍表示,在各种零嘴中,最推荐由天然食材加工的水果乾,如芒果乾、番茄乾、奇异果乾、香蕉乾、凤梨乾、苹果乾等,不但可以解饞,也能摄取许多维生素及膳食纤维。
果乾有糖蜜没关系
不过,市售果乾分为两种,有原味及糖蜜腌渍,许多人担心糖蜜可能较不健康。李婉萍指出,其实不用特别在意,糖蜜是天然的防腐剂,就不需要添加过量的亚硫酸盐,反而对身体较好。她也提醒,购买水果乾一定要选没有食品添加物。
鱼乾虾乾钙质丰富
除了水果乾外,李婉萍也推荐坚果类,以及小鱼乾、虾乾,不论是原味或轻重烘培,尤其鱼乾、虾乾,可连壳带骨一起吃,同时补充钙质量,还有红枣乾、芋头酥、地瓜酥等主食类,也都是不错的选择。
饼乾糖果少吃
李婉萍强调,吃零嘴最好选择天然食材加工制成,饼乾、糖果最不建议,另外,购买应避免散装,记得购买小包装,有食品营养标示、保存期限等,来源较有保障,也不容易吃太多。
资料来源:健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25226
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