(健康医疗网／记者郭庚儒报导)
不少广告都宣传女性要补铁，但国內研究发现，补铁过头恐增加罹癌风险。专家指出，其实国人多不缺铁，日常饮食中的红肉、內脏，都富含大量铁质，不建议特别补铁。
补铁过多增罹癌风险
根据国家卫生研究院2014年研究，分析1997至2008年间近30万人的血液样本，结果发现，5成7女性、7成7男性的血铁都超过正常值80 g/dL；且当血铁超过120 g/dL，罹癌率增加25％、癌症死亡率高39％；若血铁超过140 g/dL，罹患肝癌机率更高出1.98倍。
保健食品非人人适合
董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示，现代人工作忙碌又三餐外食，常担心营养不均衡，想靠维他命补充营养、抗过劳，但保健食品不是人人适宜，更不是多多益善，过量摄取维他命可能增加罹癌风险。
营养均衡保健康
许惠玉强调，三餐均衡饮食就能获得日常所需营养素，例如糙米饭、蔬菜富含B群、膳食纤维；乳品、黑芝麻有钙质、维生素D；坚果有维生素E；红肉、內脏含有大量铁质，均衡饮食、适度运动及充足睡眠，是维持健康的基本原则。
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资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25579
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