拌面的酱怎么做 秘制酱料味道鲜美
黄超超 2016-02-24 11:57:00
拌面想要做的好吃，拌面酱很重要，酱料味道鲜美，拌面的味道才会好，那么大家知道拌面酱的做法吗?拌面的酱怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下拌面酱的做法大全吧。
拌面的酱怎么做好吃呢?拌面酱想要做的好吃，方法很关键，下面大家就一起来看看如何制作出美味的拌面酱吧。
做法一
材料
韩国辣椒酱3大匙，柠檬汁1大匙，苹果泥1大匙，白芝麻炒香1小匙，香油2大匙，蜂蜜1大匙。
做法
所有材料混和均匀即可。
做法二
材料
细阳春面2份，去壳虾仁80公克，洋葱末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白粉1/2小匙，香菜叶少许，蕃茄酱1大匙，乌醋1又1/2小匙，酱油1又1/2小匙，细砂糖1又1/2小匙。
做法
1.去壳虾仁放入滚水中汆烫，捞出后以冷水沖洗干净且冷却，沥干切碎备用。
2.热锅倒入适量沙拉油烧热，加入洋葱末小火炒至颜色金黄，加入水、蕃茄丁及所有调味料改中火续煮至滚，加入作法1虾仁碎再次煮开，将太白粉调水淋入勾芡，熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细阳春面条搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。
做法三
材料
挂面50g，猪肉50g，豇豆3根，洋葱1/4个，蒜2瓣，酱油1大勺，蚝油1大勺，辣椒酱1大勺，料酒1茶匙，橄榄油少许。
做法
1.洋葱去外皮，切碎末。
2.豇豆洗净、掐去头尾、切碎。
3.蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中。
4.倒入一大勺酱油。
5.倒入一大勺蚝油。