猪大肠是一种营养价值非常丰富的猪内脏之一，很多人都很喜欢吃它。猪大肠的美味做法有很多，其中最受大家欢迎的应该就是卤猪大肠了吧。想知道猪大肠怎么做好吃以及猪大肠的做法吗?那就一起来看看吧。
卤猪大肠，它的主要原料那当然就是猪大肠了，一定要选用新鲜的猪大肠，然后按照下面的步骤来做。
猪大肠的营养价值
猪身上的肉，是家家户户餐桌上都要食用的食物。
猪身上几乎每个部位都可以食用，诸如猪耳朵、猪骨头、猪脚，甚至是猪的内脏。
猪身上不同的部位都吸引着不同的人去食用。猪大肠，是一种饱受争议的食物，有人喜欢它，因为它特殊的口味，也有的人不喜欢它，也正是因为这种口味。
其实，猪大肠非常的有营养，这可能也是人们选择食用它的一个重要原因。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
猪大肠还可以用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等一系列病症，而且治疗效果特别的好。
猪大肠的功效
猪大肠营养价值剖析猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。相关人群一般人都可食用。
1、适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。
2、感冒期间忌食。
方法一
材料
猪肠300g，水1000㏄，酱油150㏄，米酒50㏄，香油15㏄，糖15g，蒜头5个，姜片8片，青葱1支。
做法
1.大肠洗净切段。
2.油45㏄强微波1分钟后，放入大肠，改以中微波10分钟，再取出与调味料拌匀，中微波15分钟即可。
电磁炉做法
1.去菜场或者超市去购买新鲜的猪大肠，可以问一问或者捏一捏。然后回家之后把大肠用水洗净后切段。
2.将所有材料放入锅中(水需多加700㏄)，先以强火煮开，再以中火煮20分钟后，再以弱火煮45分钟即可。
方法二
材料
猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。
做法
1、将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。
2、用流动的水将肥肠冲洗干净。