我们的身体要健康的存在，就需要从外界“拿来”很多的营养才能够维持。如今，食材的多样化，让我们告别了温饱的时代，更多的人注重的是如何健康的饮食，如何科学的养生。尤其是这个冬季，很多人都认为这是一个大补特补的好时机，谁都不想错过。然后，一些问题便随之产生!
牛奶就是这么一样受到很多人追捧的饮品，冬天喝牛奶更是很多人的最爱，不仅营养美味而且还能保暖。不过，你可知道这样做却是对健康的损伤。
牛奶对人体的好处
牛奶中的多种元素对于人体的帮助是巨大的。比如，牛奶中的钾元素可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险;免疫系统功能的增强，抗击癌症也是非常有帮助的;牛奶的补钙效果当然也是不能被忽略的。
研究也发现，早晨的一杯牛奶，可满足人体所需热量的10%，各种微量维生素的40%;如果每人每天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。
不仅如此，牛奶对于人的睡眠来说也有很大的帮助，有镇静安神的作用，这是因为人喝过之后就有一种镇定感;牛奶中还有一种活性物质，能清除机体内部的有害物质”自由基“，可增强机体的免疫能力，促进新陈代谢，故能延缓衰老。
牛奶虽好，但是很多生活中的小恶习却会让你在喝牛奶的过程中将营养大打折扣。比如煮牛奶!
煮牛奶不可取
牛奶本身对人体是有诸多益处的。不过冬季严寒，很多人为了让自己更暖和点，便想到了煮牛奶这样的方式，认为有营养还暖和，可谓是一举多得。事实上却不是如此!
不可否认，鲜牛奶中或许还会有一些不彻底的有毒成分的存在，所以一些人为了消毒杀菌，便用煮牛奶的方式来消毒杀菌，而这样的方式是将牛奶中的营养慢慢的消耗殆尽。
牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时，牛奶中的呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶被加热到60-62摄氏度时就会出现脱水现象，其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变为凝胶状态，随后还会出现沉淀。
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