素肉的做法 这样做素肉清爽不油腻
陈洋 2015-12-22 10:26:00
很多人喜欢吃素肉，不仅仅是因为素肉的口感比较好，不会像肉那样油腻，还因为素肉的做法比较简单，稍微学一学就能会。想知道素肉的做法大全以及素肉的制作方法吗?那就一起来看看吧。
素肉是一种以植物蛋白为原料制作而成的营养美味，凡是吃过的人都对它给予高度评价。
方法一
材料
素肉100公克，蒜末1大匙，姜末1/2小匙，罐头脆瓜100公克，素蚝油2大匙，糖1小匙，素高汤1又1/2杯。
做法
1.素肉用油炸至金黄，切丁;罐头脆瓜切碎丁备用。
2.将素肉丁、蒜末、姜末以适量的油炒香，并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可。
3.然后在拌面食用的时候，再一起拌入少许的香油、胡椒粉、葱花或香菜末就可以食用了。
方法二
材料
香菇350g、素肉150-200g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、老抽适量、生粉适量、料酒适量。
做法
1、香菇挖空洗干净。
2、然后把素肉、泡菜、料酒、姜混合拌匀成素肉末泥。
3、把素肉末泥填到香菇上，再全部放进盆子里，加入适量的料酒，再加一点点的水，放进锅里蒸十分钟左右。
4、然后把蒸出来的汤汁慢慢的倒进锅里，在锅里加入少量的生抽和老抽来调味。
5、生粉加入适量清水，拌成糊。再将生粉水也倒进锅里，用中火煮沸后浇在香菇上即可。
方法三
材料
素肉燥200公克，干香菇120公克，素蚝油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，酱油10大匙，香菇精2.5大匙，沙拉油4大匙。