花蛤是一道很好吃的菜，肉质鲜美，深受很多朋友的喜欢，那么你知道花蛤的营养价值及功效吗？知道花蛤的做法吗？下面小编就带着大家一起来了解一下，究竟花蛤有着怎样的营养价值和功效，花蛤的做法大全又是怎么制作花蛤的。
我们知道花蛤含有丰富的营养，深受消费者的喜欢，但是它具体有哪些营养呢？花蛤的做法又有哪些呢？今天我们就来看一下。
花蛤的营养价值及功效
蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
花蛤的做法
腐竹花蛤炒粉丝
材料
腐竹，花蛤，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油。
做法
1、首先将事先准备好的腐竹和粉丝用温水泡软一些，并沥干其中的水。
2、花蛤王用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出洗净。现在的贝类怕脏，所以要先取肉。
3、肉丸切片(我家冰箱过剩的家乡丸子。油锅烧热先炒肉圆，再放腐竹和花蛤。
4、下盐/酱油蚝油调味，放下粉丝炒到软下葱花，香油，关火。
花蛤排骨粥
材料
剩米饭、花蛤、排骨、虾脯、姜、芹菜、盐、胡椒粉。
做法
1、首先我们需要的就是准备好材料。
2、排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。
3 、虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。
4、另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。
5、下剥好的虾干。
6、大火煮开，小火熬至排骨软烂。
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花蛤含有丰富的营养，尤其是蛋白质含量很高。花蛤肉质鲜美，做出来
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