香菇红枣鸡汤 这样做滋补又美味
黄超超 2016-01-12 13:20:00
香菇红枣鸡汤是一道痕家常的滋补汤品，很多人都喜欢在家自制美味的香菇红枣鸡汤食用，那么大家知道香菇红枣鸡汤的做法吗?下面小编就为大家介绍一下香菇红枣鸡汤怎么做好吃吧。
香菇红枣鸡汤味道非常的鲜美，而且还有很好的滋补功效，下面大家就一起来看看如何自制美味的香菇红枣鸡汤吧。
做法一
材料
光鸡1只，鲜人叁3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许。
做法
1、光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净。
2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜。
做法二
材料
鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发。
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒。
4、倒入泡花菇的水。
5、放入泡发好的花菇。
6、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
7、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
做法三
材料
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。
做法
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。