烫面葱油饼 用它做葱油饼味道鲜美
黄超超 2016-01-27 09:47:00
烫面葱油饼是日常生活中常见的额一种面食，这种葱油饼最大的特点就是用烫面为原材料制作出来的，味道要比普通的葱油饼味道更佳，那么大家知道烫面葱油饼的做法吗?烫面葱油饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烫面葱油饼的做法吧。
烫面葱油饼的做法非常的多，而且味道也都很鲜美，下面大家就一起来看看如何制作出美味的烫面葱油饼吧。
做法一
材料
高粉200克，葱花，酵母3克，温水130ML，红葱酥，油，盐。
做法
1.热油爆香葱花，加红葱酥和盐拌匀即可。
2.酵母加温水拌匀，混合高粉成团，分成2份静置10分钟，擀成薄饼状，抹上葱油，卷起，两边收口捏紧。
3.再按图上卷起来。
4.轻压，两面都拍上干粉。
5.室温发酵10分钟后冷藏发酵一晚。
6.第二取出回温，平底锅放少许油，下饼煎2面微黄，倒入少许水，盖盖，焖5分钟，翻面。
做法二
材料
青葱2支，中筋面粉，酵母，盐，油少量。
做法
1.面粉加少量油和酵母、盐，揉成油面团。
2.下三个剂子，每个剂子都擀成同等大少的圆面皮。
3.分别在面皮上撒入青葱，三个面皮重叠起来，擀成一块饼。
4.油锅下少许油，小火略烙一下，至熟即可。
小诀窍
少油健康哦。