食药署菜脯及蜜餞抽验结果显示，抽验93件菜脯、495件蜜餞，其中有14件不合格，3件菜脯含防腐剂苯甲酸超标，11件蜜餞验出甜精和苯甲酸。
卫生福利部食品药物管理署今天公布“104年度菜脯及蜜餞产品之后市场监测计划成果”，共抽验93件菜脯产品验防腐剂，495件蜜餞验防腐剂和甜味剂。
中区管理中心副主任陈姿伶指出，抽验产品中有14件产品不符规定，分别是3件菜脯检出苯甲酸含量超标及11件蜜餞，检出环己基(代)磺醯胺酸、苯甲酸含量超标。菜脯不合格率3.2%，蜜餞不合格率2.2%。
陈姿伶说，苯甲酸又称“安息香酸”，环己基(代)磺醯胺酸又称“甜精”，两种都是合法食品添加物。
她指出，苯甲酸可用于糖渍果实及萝蔔乾，添加到食品中可抑制微生物生长，延长食品保存期限，不过如果是过量食入苯甲酸会引起腹瀉、胃痛、心跳快等症状。
而环己基(代)磺醯胺酸可用在蜜餞，其极易溶于水，广泛应用于休闲饮料、甜点、加工蔬果等，惟大量摄入甜精会引起肾小管坏死、低血磷症及光敏感反应皮肤炎。
食药署提醒消费者，选购菜脯及蜜餞食品应选择包装完整、标示清楚的产品，且勿过量食用，并搭配足量水分的摄取，多食当季新鲜蔬果，以维护健康。
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