冬天在许多人的心中就是一个字——冷，所以滋补是很有必要的，很多人在当下都在不停的补充营养，以便满足身体各种所需。在我们所摄入的食材当中，很多对身体都有一定的保健作用，然而却都是单一性的，到底有没有一种食材能够全面性的给身体滋养呢?答案是肯定的!山楂便是这样的一道食材，对于全身的健康促进有独特的效果
山楂的疗效
营养价值高
科学已经证明，山楂生吃的保健效果是最好的。为什么这么说呢?另据营养学角度来看，丰富的维生素是山楂的“招牌”，虽然略逊于猕猴桃，但也是属于比较高的了。
此外，山楂中糖类和有机酸含量都比较高，故生吃虽好但口感很酸，许多人的第一反应大都是难以接受。所以吃法上最好选择吃冰糖葫芦，果实基本没有经过高温破坏，口感酸甜可口。
有一种山楂成品——山楂糕，它含钙高所以老少皆宜。山楂口感酸，但经过加工处理的山楂糕不仅口感好，还含有钙、铁、磷等矿物质，其中含钙量很高，达到100克果肉70毫克，在加工过程中也不会损失，非常适合老人和小孩吃。
助消化
山楂炖肉解腻去腥。山楂含有丰富的有机酸，包括酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，炖肉时放点山楂，其中的脂肪酶可促进脂肪分解，山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，可以使肉很快炖得酥烂，还能解油腻。
山楂纯天然助消化，而且看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，其中还富含多种营养素，具有开胃、软化血管等功效。
它的做法也很简单，首先把山楂去核，加入糖和水煮，用勺子将山楂压碎，待熬成糊状即可。将做好的炒红果彻底放凉后装瓶或密封盒，冰箱冷藏保存。
此外，山楂本身含有丰富的色素，在做的过程中不需要添加其他添加剂，有的品种果肉也是红的，做炒红果颜色更好看，纯天然又好吃。
养颜瘦身
山楂具有养颜瘦身的功能，可以称得上是女人的“减肥片”。山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
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