中国大陆1名中年男子原本就爱吃肉，在吃了2个月的腊肉后，因腹部疼痛送医，经检查得了急性胰腺炎，且血液中的三酸甘油酯是正常值的15倍。

武汉晚报报导，今年45岁的秦先生平时就爱吃肉，血脂偏高，但身体并未出现其他问题。最近2个月因为自家腌了腊肉，他觉得味道特别好，天天都吃。

几天前秦先生因上腹部疼痛被送到武昌医院重症科，目前尚未脱离生命危险。秦先生抽血检查的血液呈乳白色，医生表示这是乳糜血，也就是泛著浮油的血，表示血液中有高比例脂肪。

武昌医院重症医学科主任郭遂怀说，秦先生体內的三酸甘油酯为25.5 mmol/L，当超过20 mmol/L 时，其代谢物会造成胰腺腺泡细胞损伤，爆发重症胰腺炎，造成多器官衰竭，若未及时抢救，死亡率高达3成。

郭遂怀说，年关将近，暴饮暴食及大量饮酒者，诱发急性胰腺炎的机率会增加。

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