茄子的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中可以经常吃茄子，茄子含不仅美味而且非常营养。那么日常生活中茄子的做法大全究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目预告片一起来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍：
茄子的做法
材料
茄子(紫皮，长的那种)2-3个，猪肉1小块。
食盐适量，贵太太茶油50g，蒜适量。
白糖适量，鸡精少许，料酒适量。
豆瓣酱1大匙，小葱适量，生抽适量。
做法
1、首先我们将猪肉清洗干净，然后将猪肉剁成肉馅，紧接着加入适量的料酒，然后将其腌制10分钟。
2、茄子洗净，切长条状;香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒。
3、炒锅内拭去水分，坐于火上，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出。
4、然后在锅中加入适量的山茶油，能够润锅就可以了，然后将腌制好的肉馅加进去，然后用小火将其炒散开，加入豆瓣和蒜粒炒香。
5、下炒过的茄子，与肉馅一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅。
东北烧茄子
材料
茄子，尖椒。
辅料
葱，蒜，淀粉，糖，盐，酱油，植物油。
做法
1、碗里放盐，糖，水淀粉，酱油调和均匀。
2、茄子去蒂去皮切滚刀块。
3、然后我们就要将事先准备好的尖椒清洗干净，然后将尖椒去蒂去籽，然后将它切滚刀块，备用即可。
4、蒜剁碎。
5、葱切片。
6、起油锅烧至6成热左右转中火，放入茄子炸透，茄子变软微黄便可沥油捞出。
7、转大火将油烧滚，放入茄子复炸，微微焦黄即可，沥油捞出。
8、锅内留少许底油，放葱，蒜爆香。
9、放入尖椒煸炒。
10、放入茄子翻炒。
11、淋入酱汁翻炒均匀即可。
注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
延伸阅读：
- 20150406快乐生活一点通预告片：毛氏红烧肉的做法
- 20150403快乐生活一点通预告片：月牙骨的做法
- 20150407快乐生活一点通预告片：煎鱼的做法
- 20150408快乐生活一点通预告片：香椿的做法
- 20150409快乐生活一点通预告片：胖头鱼的做法
- 20150410快乐生活一点通预告片：豆腐的家常做法
I 相关 / Other
老干妈，令无数吃货热血沸腾，有的朋友可是老干妈的忠实粉丝，吃饭
茄子是我们日常生活中经常吃的食物，茄子含有丰富的营养价值，我们日
圆茄子是人们较为熟知的蔬菜之一，圆茄子的营养价值非常高，多人体
茄子是我们许多人都非常爱吃的美食，茄子的做法也非常的多样，而且都非常的美味，经常食用有利
肉末茄子是一道家常菜，每个家庭的做法都不太一样。肉末茄子的做法