想吃平价本土鹅 要再忍一忍了
秩名 2016-02-27 15:02:04
去年禽流感重创养鹅业最巨,农委会统计,至今上市量仍比未发生疫情之前少85%之多,到今年底仍无法恢复正常供应。爱吃鹅肉的老饕,要再忍一忍了。
农委会畜牧处副处长王忠恕说,截至2月26日止,因疫情而扑杀的肉鹅及种鹅饲养场共计694场,扑杀鹅只数量高达142万余只。
他并说,现在平均每周鹅只屠宰上市数量约1万5000只,较疫情发生前的每周屠宰上市数量约10万只,减少幅度高达85%。
农委会去年原本预计今年可逐步恢复供应,但是依据现况,王忠恕坦承,预计到今年底,仍将无法恢复正常供应。
畜牧处统计,历年5月至9月为消费最高峰,平均每月需求量约2000公吨,爆发禽流感疫情后,迄今平均每月供应量仅约300公吨;往年肉鹅平均产地价格为每台斤新台币55到65元间,去年3月起持续上涨,每台斤已95元,涨幅达46%以上。
王忠恕也说,虽然因应市场需求,关税减半后,已有供应商从匈牙利进口冷冻鹅肉计约205公吨,但口感偏硬,不受国人喜爱。今夏老饕们,要不多掏些钱吃高价、产量有限的国产鹅肉,不然就要再忍一忍了。
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