3C通路商龙头燦坤自2013年挥军餐饮业，今年2月底还信誓旦旦表示餐饮事业力拼获利；不料才过了2个月，竟承认失败、决定退出非核心餐饮品牌经营，中间究竟出了什么问题？
燦坤2013年决定抢攻餐饮事业，立下宏愿要在10年內发展20个品牌。至2015年为止，燦坤发展了6大餐饮品牌，包括主攻日式精致甜点的日法坊、猪排店富士印、乌龙面店五食五心、意大利面店乐义、健康火锅料理(吉吉)(吉吉)蒸煮锅及牛排店纯焠餐饮，合计共有10几家店面，事业版图初具规模。
不过，并非餐饮业起家的燦坤，终究还是踢到了铁板。根据燦坤的财报，集团旗下燦星文创经营的6大餐饮品牌，光是2015年上半年就亏损新台币1.2亿元，拖累燦坤去年上半年每股盈余仅0.72元，较2014年同期大幅衰退56%。
由于不堪亏损，加上餐饮业竞争激烈，食品安全风暴也影响民众外食意愿，燦坤决定放缓脚步，检讨不适合的品牌。
燦坤去年第3季砍下第一刀，决定结束全台才3家店的火锅品牌(吉吉)(吉吉)蒸煮锅，但强调长期目标不变，仍计划10年发展20个品牌。
今年1月初，燦坤的餐饮事业再扩大版图，原本已投资的金(金广)咖啡持股比例从4成提高到8成，并取得经营权，未来将积极拓点，挑战2016年将店家数倍增至51家。
燦星文创董事长杨文芳今年2月底受访时曾表示，燦坤的餐饮事业今年以拓展意大利面店乐义和猪排店富士印为主，日式甜点品牌日法坊将转型走“第三波的咖啡路线”，强调个性化及浅烘焙；至于金(金广)咖啡将走“第二波的咖啡路线”，以深烘焙为主，强调牛奶或奶油入味，以区隔两者市场；其他的餐饮品牌则暂无展店计划。
不料，燦坤今天突然宣布针对餐饮事业进行调整，将退出非核心餐饮品牌的经营，并承认失败，未来将全力发展金(金广)咖啡，期望将咖啡融入日常生活，打造本土连锁咖啡第一品牌。
燦坤今天发布的声明稿指出，燦坤经营4年的餐饮事业，对于集团转型与升级所带来的艰难与琢磨感到深切的体验，在转型过程中也不断反省及学习。燦坤强调，近日已整合改革集团资源，更加聚焦核心能力。
这或许再次印证了“隔行如隔山”这句话，但燦坤此时快刀斩乱麻，预料也能为受到餐饮事业拖累的财报设下停损点。1050416
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3C通路龙头厂燦坤今宣布针对餐饮事业进行调整，将退出非核心餐饮品牌，全力发展“金?咖啡”，期望将咖啡融入日常生活，打造本土连锁咖啡第一品牌。
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