今年再次入榜全球百大名厨的主厨江振诚，首度献出代言处女作与国外家电品牌合作，并现场示范料理，难得在餐厅之外大秀厨艺，展现大师级的料理绝活。
主厨江振诚今年再次入榜“全球百大名厨”，主理3间餐厅也都进入圣沛黎洛亚“亚州前50最佳餐厅”名单，声势高涨的他，与瑞典家电品牌伊莱克斯合作，今天献出首度代言家电处女作。
江振诚现场示范2道料理与1道甜点，以娴熟的手法，展现大师绝活，配合春天节令的食材，利用干贝、生蠔、莓果，运用简单家电就做出艺术般的料理，让与会者大开眼界。
江振诚受访时说，美味的料理三大关键因素就是厨师、厨具、食材。因此，用厨具时他希望实用性、功能性强，而不是外表花俏，每个小细节的用心才能创造美味。
江振诚认为，他坚信料理是人与人最亲密的连结，比起外在物品，料理是直接被吃进內在的，因此更需要特别重视每一个细节、美味与营养，也用“八角哲学”贯彻其料理理念，那就是回归食材本质与营养。
江振诚解释，他的八角哲学包含盐、质感、记忆、纯净、风土、南方、技艺、独特，八个面向蕴含着八个不同的创作意义，却是他心中对料理精准而到位的阐释。
伊莱克斯表示，与全世界顶尖主厨们及欧洲超过半数以上米其林餐厅，都有超过90年以上的合作经验，决定用丰富经验与专业知识打造顶级家电系列大师系列。
伊莱克斯指出，积极想与全球百大名厨江振诚联手呈现新品，就是期望透过江振诚的八角哲学与顶尖厨艺的演译，传达本身产品的价值。
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