食品安全风暴后，对外食族而言，即使赴超商购买鲜食也看食材，全家指出，现烤番薯带动养生风潮，预计今年将卖出2000万条，挹注业绩新台币5亿元，甚至有门市年卖8万条。
因应养生风潮，全家便利商店携手新化产销班“瓜瓜园”推出“high番薯”，从2010年销售至今热潮不退，今年预计年销可达2000万条，挹注约新台币5亿元业绩，成功开创黄金农产商机。
全家观察，high番薯因全时段贩售、便利、现烤及单手可食等特性，受到消费者青睐，销售前3名商圈分别为办公型、文教学区与医院、车站型。
全家解释，若以单店排行，前几名分别为医院与车站所囊括，全台地瓜销售冠军座落台大医院的“台医店”，结合消费属性，该店1年约可卖出近8万条地瓜。
亚军则由高铁新竹站的“竹北高铁店”所括，一年约可卖出近7万条地瓜，显见地瓜养生特性对工程师的魅力非凡。
全家也说，现在冬季正是地瓜产季，目前架上销售的生鲜黄心番薯，纤维少、口感松软又多蜜，冬季盛产品尝最美味，大受顾客青睐。
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