台湾消费市场与时俱进，全联整理2016年民众消费习惯，发现10个特点，包括重环保、重品质、重推荐、重单纯、重养生、重便利、重祭祀、重体验、重机能、重独特。
全联福利中心表示，根据2016销售情况与厂商调查报告，找出2016十大消费趋势，希望从中可以窥见台湾消费者的消费动态，甚至是生活型态的改变。
全联指出，第一，2016年环保观念持续发烧，诉求环保天然的产品也因此持续受到消费者青睐，以洗衣精类别来看，强调天然的产品销售额占整体的38%，较去年成长5%，远远高过位居第二名、销售占比27%的“强效”产品。
第二，在经济大环境不好、薪水冻涨的情况下，高价品的销售情况反而持续成长，这是2016年的消费趋势中一个很有趣的现象。
第三，因为媒体越来越分散，消费者注意力越来愈无法集中，要接触品牌讯息也愈来愈不容易，因此善用新媒体并结合通路活动的厂商，反而有不错的销售成长率。
第四，在食品安全问题后续影响下，2016乳品市场小量生产、品质有保障的小农乳品异军突起。去年全联新增8支小农鲜奶商品，销量逾150万瓶，较前年成长超过1倍。
第五，营养素商品朝向预防医学及健康保养的概念发展，从保健食品的销售上，去年推出“全联健康美丽节”，即因保健食品业绩连续2年成长超过40%。
第六，超商与超市的界线已经模糊化，像超商强项食品饮料品项，去年在超商的销售仅成长3.8%，超市则大幅成长13.4%。
不过在家庭食品类别，便利店反倒成长近20%，超过超市15%，推估是因单身或小家庭越来越多，忙碌上班族会以离家近、且有贩售小份量食品的通路为优先，推升超商在家庭食品品类业绩。
第七，全联带动的中元商机，目前已延伸到清明节及初一十五，其中销售的品类以零食饮料为主，水果及熟食次之。根据厂商的调查，零食类商品又以咸零食最受青睐。
第八，民众重视实际体验，现场试吃活动已成为业绩重要推手，全联透过年菜两波百店试吃，创造单日成长5倍的销量，显示消费者对实际体验过的东西更有愿意购买。
第九，在饮用水市场重视单纯也要机能性，厂商推出新品朝大瓶化方向推移，从品项来看，2016年是由碱性机能水独领风骚，全联销售年成长超过2成。
第十，各大零售通路商品结构重叠，业者须有独特商品刺激消费。像全联跃上国宴菜的桂丁土鸡，成为热卖生鲜品类，去年共创造了逾亿元的销售佳绩。1060203
*示意图片取自Pixabay
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