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中国女乒:世界冠军的“洪荒之力”从何而来? [快讯]
资慧 2017-06-28 19:23:46

新华社北京6月28日电wUS我酷网

题:中国女乒:世界冠军的"洪荒之力"从何而来?wUS我酷网

新华社记者卢国强周宁陈知春wUS我酷网

"丁宁,你今天早上没吃鸡蛋啊。"wUS我酷网

"王姨,我不太想吃。"wUS我酷网

"要不你吃一个蛋黄吧,把蛋清给我。"wUS我酷网

3分钟后。wUS我酷网

"你真的不吃一个吗?"wUS我酷网

……wUS我酷网

当这样的问题以3分钟一次的间隔第五次问起的时候,丁宁乖乖地拿了一个鸡蛋,吃了下去--这是不久前新华社记者探访国家女子乒乓球队湖北黄石训练基地偶遇的一幕。wUS我酷网

"她从来不急,也不会强迫我们,但不达目的决不罢休。"丁宁口中的"她",就是中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜。wUS我酷网

"我第一次对她产生很深的印象,是2004年雅典奥运会前的封闭训练。她弄了一个煤炉子,蹲在地上给运动员煲汤。"中国国家女子乒乓球队教练李隼回忆。wUS我酷网

王宜给乒乓球队"量身定制"的"抗疲劳汤"成为营养食疗的"明星",实际上当时王宜一共准备了六种汤,"失眠、盗汗、疲劳、恢复体能等问题都要解决"。wUS我酷网

煲汤已是王宜进行的一次"战略调整"。初进乒乓球队时,她和其他同行一样,试图对队员的三餐进行热量、营养素的分配,做出"高大上"的营养餐。wUS我酷网

"1997年我们集训时,基地曾给运动员提供当时很先进的营养配餐,一根香蕉、一份牛肉等,但因为口味和品种单一,运动员不愿吃,甚至影响训练质量。"女乒国家队厨师张力富说。wUS我酷网

而在王宜看来,她虽然是球队的营养指导,但需要面对的问题很多。"比如运动员咳嗽、失眠等,为防止误服兴奋剂,不能用药,更多要靠‘药食同源’的办法。"wUS我酷网

王宜是中医,运动员们喝下她煲的汤后总会认真地问:"你要给我吃药吗?"wUS我酷网

"要想获得教练组和这些运动员的信任,我必须改变思路,把‘药食同源’的食材逐步加入运动员的日常饭菜,逐步探索更加生活化、更利于接受的方式。"通过中国传统医学"五色""五味"等理论,王宜逐渐摸索出一套观察运动员状态的方法。wUS我酷网

"运动员要是有内热,肯定喜欢吃凉的东西,反之亦然。"自此,王宜每天都在餐厅里观察运动员的取食情况,结合他们的训练情况,判断运动员的体能和心理状态。wUS我酷网

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