2，藕切薄片
2，如果着急，泡的时候最少要两小时，放冰箱冷藏一夜味道会更好。
做法
1，藕去掉外皮
1，藕尽量切薄一点，会比较入味。
温馨提示：
3，加入白糖，白醋，盐，以及适量的凉开水，搅拌均匀，再放入冰箱8小时后食用。
原料：嫩藕250克，白糖100克，白醋45克，精盐2克，凉开水适量
每年新藕大约是到八月底就陆陆续续上市了。特别是秋季的藕被称为“香花藕”。即香，又象花一样。可见藕多么的嫩了。这时的藕轻轻一碰就会断，生吃比水果还要嫩。所以，用来做糖醋藕就是最好不过的选择了。
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