记者彭梦竺／台北报道
行政院消保处今日公布火锅店火锅食材检验，以及火锅汤底、鸡蛋溯源标示查核结果，食材部分有5件不符合规定，汤底有7家标示有缺失，还有1家鸡蛋溯源标示不符合规定，替消费者食品安全把关。
不论朋友聚餐或家庭用餐，到火锅店消费已是国人普遍的饮食方式之一。行政院消保处日前针对火锅店火锅食材进行抽样，同时办理火锅汤底及鸡蛋溯源标示查核，火锅食材部分抽样80件，进行动物用药、农药、二氧化硫、甲酫及防腐剂等残留检验，检验结果75件符合规定，5件不符合规定；抽查20家火锅店火锅汤底，有7家标示有部分缺失，已改善完毕。
至于鸡蛋溯源标示查核部分，有1家鸡蛋溯源标示不符合规定。消保处表示，已请地方卫生主管机关对检验及标示查核不合规定业者依法处理，对检验不合格之食材依食品安全卫生管理法相关规定尽速下架不得贩售，并追查不合格食材来源，以确保消费者食的安全。
针对连锁火锅店随机抽样食材部分，消保处说明，农药及添加物残留发现有5件不符合规定，虾子有2件二氧化硫残留超过法规限量不符合规定，蔬菜有3件样品检验出芬普尼、三氟敏农药残留超过法规限量不符合规定。
消保处表示，检验结果出炉后，随即召开会议，除确认检验过程、检验及标示查核之结果无误外，并请相关直辖市卫生局第一时间命业者下架不得贩售，并追查不合格食材来源，也请农委会尽速追查生产检验不合格蔬菜的农户，以有效进行源头管理。
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