秋季是夏冬两季的过渡时期，天气由热向寒转变，养生也应从养阳转向养阴。养生专家建议，在这个时期人们要保持健康，饮食应有所禁忌，不可胡吃乱喝。
一直以来，养生专家都提倡秋季饮食要减辛增酸。其原理是秋季肺气盛而肝气虚，在五行上金能克木,因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节。同时，秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有助于秋冬养阴。具体来说就是要减少辛散之味，饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。
在饮食调养上应以防燥护阴、滋阴润肺为准则。宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、莲子、银耳、葡萄、萝卜、蔬菜等柔润食物，同时注意荤素搭配、平衡膳食。人们经过炎热的夏季，多有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，所以，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。秋季可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等。
多食粥水
防止秋燥现象，长假饮食的首要任务就是要保护人体津液，最简便的一招多喝水就是很好的养生之道。秋季气候干燥，使人体大量丢失水分。要及时补足这些损失，秋天每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。喝水的方式以少量频饮为最佳。喝水除喝白开水外，最好还要多饮茶。老年人以饮红茶为最宜，妇女、儿童则最宜饮淡绿茶。
如果能常喝粥，那就是更好的清润之道了。食粥可以益胃生津，养阴润燥，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥、山芋粥、牛肉粥、乌鸡肉粥、木耳粥、胡桃粥、枸杞粥、胡萝卜粥、栗子粥、百合杏仁粥、红枣糯米粥、莲米粥等，都有很好的滋养作用，在干燥的秋季非常适合。
多食果蔬
金秋时节，各种果蔬大量上市，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果和蔬菜，会使人顿觉清爽舒适。
其中，最适宜秋季食用的水果是梨。梨性微寒味甘，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥、润肠通便之功。另外，还有苹果、葡萄、杨桃、柚子、山楂、石榴等水果都是长假不错的选择。
而莲藕、菠菜、香菜、油菜、白菜、萝卜、花菜、百合、山药等蔬菜均适宜秋季食用。夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜，会对健康有好处。
总之，秋季饮食要把握清淡、水润两个关键词。
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