根据世界卫生组织（WHO）公告，每人每日每公斤体重摄取硝酸盐的安全容许量为3.7mg，以60kg成人而言，每日上限为222mg，若一日摄取单一菜种300g，其硝酸盐含量不应超过740ppm，但市售蔬菜硝酸盐含量经常超出数倍，若进食高硝酸盐含量叶菜，很容易超过一日限量。
在连续阴雨天或台风天时，才可允收叶菜类C级品（硝酸盐标准是5001~7500ppm），C级品与B级品皆不配入一篮菜中。在天候不良时调节缺菜的状况，并诚实告知硝酸盐标准等级，以供社员选择利用。
（图片／广场出版提供）
本文出自广场出版《菜篮子革命：从共同购买到合作找幸福》
文章连结http://www.top1health.com/Article/248/53050
I 相关 / Other
提到三高，高血压、高血糖、高血脂，多数人都不陌生！但您有听过“第四高”吗？其实，第四高就是所谓高尿酸，而高尿酸更是导致恼人的痛风上身的危险因子。究竟想要成功降低尿酸值、杜绝痛风危机，该怎么做？日本专家
【环球网综合报道】夏季来临，持续的高温天气不仅让我们痛苦煎熬，对于花草也是一个巨大的考验。法国《费加罗报》支招，教你夏季如何正确养护植物。盛夏酷暑，一切有机体都面临着高温的严峻考验和折磨，对于90%由水构
【环球网综合报道】众所周知，穿衣风格往往体现着孩子的性格及心理状况，其穿着打扮的方式也很容易因周围环境影响而改变。作为母亲，是否应该干涉孩子的穿衣习惯？又怎样以恰当的方式帮助孩子找到适合自己的风格，并
要想让宝宝学会自己吃饭，也不是一件很难的事，只不过要讲究一点策略。下面鄂东网小编为大家分享的是让宝宝爱上自己吃饭的诀窍的详细内容，希望对大家有帮助！让宝宝爱上自己吃饭的7个诀窍诀窍1：让宝宝吃手抓食物宝
【男子吃完卤水后中毒亚硝酸盐中毒四肢发黑险丧命】男子吃完卤水后中毒亚硝酸盐中毒四肢发黑险丧命前日下午，梅花园地铁口附近，一名流动摊贩售出的卤制食品疑因违规添加亚硝酸盐，使包括阿军在内的8个人中招，其中3