童年中最难忘的味道莫过于妈妈的手擀面，时至今日，每每想起，还会馋得直流口水。小时候，妈妈做饭的时候，总是眼巴巴的看着她把那白白的面粉和成面，然后用擀面杖来来回回的擀着，不一会的功夫，一条条粗细均匀的面条，整整齐齐的摆在了案板上了，油盐酱醋，随便那么一放，胡乱的搅拌一下，就狼吞虎咽起来。
现在的大都市高楼林立，商圈密布，在家门口就能吃到各种美食。但是，一碗最简单朴实的手擀面，那个味道，是任何一道山珍海味都比不了的。而在郑州的迎宾路上，就有这么一家小面馆，店不大，菜不多，硬是凭借一碗手擀面，拉拢了无数吃货！
迎宾路上那一排法国梧桐，是郑州一道有名的风景线，特别是到了秋天，一片片金黄色的落叶随风飘下，格外美丽，而今天要找的这家小店，就藏着这美丽的迎宾路上——刘先生家面馆。
木质的门脸，古朴亲切，店不在大，有菜就行，菜不在多，有味就中！
入门就能看到一张大面板，师傅正在准备今天的手擀面，现场做面，干净看得见！争得师傅的同意，现场教我们的90后记者怎么做面，咱是功夫活，没啥秘诀，不怕外传！
一是和面，这里要圈个重点，和面的时候加入盐巴和鸡蛋，让面条更劲道。
二是擀面先用小面杖擀开，再用大面杖擀薄，擀的时候撒上一些玉米面，能够增加口感。
三是要切，等到面皮擀到薄厚均匀后层层叠起来，再用刀顺着切开，随着师傅一抖，这份面就算完成了。
再配上不同口感的卤汁，就是几碗美味可口的手擀面。
单单一碗手擀面，可不能牢牢抓住食客的胃，店里还有四大招牌
馓子
馓子虽然是一道常见的面食，但是越是这种家常的东西，越难做出极致的味道，这家店的主人刘先生正是靠着这一把金黄酥脆的馓子获得面点大师的荣誉。
猪蹄
有面就得有肉，店里所有的卤味都是师傅自己卤汁，一锅高汤卤出香飘十里的猪蹄。
涮牛肚
涮牛肚也是店里的一大特色，脆爽的牛肚，涮一把香辣的红油，回味无穷。
叫花鸡
是江南著名的汉族菜肴，其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜，也是这里的常点菜品。
其他菜品：
看惯了市区里的车水马龙，总想寻一处安静的地方，一边品美食，一路赏风景，坐落在迎宾路上的刘先生家面馆，就是这么一个绝佳的去处。来刘先生家，一碗手擀面让你吃出童年的味道。
2017/11/7
TUESDAY
地址：郑州市花园路迎宾路交叉口西1公里路北
电话：13526537937
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