一直以来，火锅都备受食客们的喜爱，不管是炎热的夏天或是寒冷的冬天，爱吃火锅的人从不在意时间与季节，然而，在吃火锅时，配菜的选择也很重要，在家吃火锅选购哪些食材比较好?如何配置家常火锅菜?
火锅是由火锅底料及丰富多彩的配菜组成，在平时吃火锅都会选购一些自己想要吃的食材配菜，而一般情况下，火锅的食材都离不开肉类及蔬菜类，还有绝大多数人都爱的海鲜类食材，那么在家吃火锅选购哪些食材比较好呢?
火锅必备食材 首先，蔬菜类火锅食材可以选择购买菌菇、娃娃菜、生菜、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、空心菜，还有土豆、莲藕也是不可缺少的;肉类火锅食材，可选择羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、毛肚等等，而海鲜类的食材河蟹、河虾、海蟹、海虾还有水发海参也很不错，它们都具有极高的营养价值。
现在火锅的食材都配备好了，那么你知道如何配置家常火锅菜吗?现在临近春节，这时候能够与家人坐在一起享受一顿美味火锅是件多么愉快的事啊，一起来学学如何配置家常火锅菜?
家常火锅宴 首先，火锅配菜不能光是肉类，其实各种新鲜的蔬菜才是最主要的，尤其是对于肉食主义者而言，蔬菜中所富含的微量元素不可或缺，娃娃菜、生菜都可以。此外，准备好火锅底料后，适量的蔬菜和肉食，以及一些水产的海鲜类食材，在家吃火锅虽然不似火锅店里那样有着齐全的器具，但是最大的好处就在于，有些火锅店内没有的食材，家里可以买。
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