不会上火的，。蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。 蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。
天天喝蜂蜜水会上火吗?蜂蜜会给身体带来火气吗?蜂蜜是个好东西，但是究竟爱上火的人敢不敢天天喝蜂蜜呢?蜂蜜要是经常喝会不会上火呢?
中医认为蜂蜜属温性食物，长期饮用会导致滋腻脾胃，导致运化无权，损伤脾胃。而且，还可治脾胃蕴热，导致上火(槐花蜜性较凉，不在此列)。 所以,我们在吃蜂蜜的时候,不要常年总吃,要吃一段时间,停一段时间。但是值得提醒的是，冲调蜂蜜的最佳水温在60℃左右，太热或太冷的水都会破坏蜂蜜的营养结构,而且蜂蜜要空腹喝哦!
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