鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美，这是深受喜爱的一道美食，且价格不菲。有一些做法是鱼片外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
生鱼片：肝吸虫病
饮食健康问题天天在提，但是仍然状况层出不穷，主要是是因为大多数民众对具体的离危险较近的食物不是很了解。今天给大家介绍四类易藏匿寄生虫的比较常见的食物，以及适当的防范方法。
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