为什么叫做夫妻肺片呢?关于夫妻肺片，还有段故事，在50多年前，有两位夫妻，以卖肺片为生，但这些并不是肺片，其实就是些牛头皮、牛舌、牛肉之类的，所卖的肺片大而薄，非常的好吃，所以就叫做夫妻肺片了。属于肉食凉菜的夫妻肺片怎么做?
材料
主料：牛肉，牛杂(肚梁，心舌，干层肚，头皮)，盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用，将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。
1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块。
3、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
凉菜肉类的夫妻肺片非常受欢迎，很多吃肉类的凉菜的时候都会点夫妻肺片来吃，上面给大家介绍了详细的做法，以后再加就能够做了。
做法
I 相关 / Other
4.面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可 3.充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下。(冰水泡过的面条更Q弹，也更适合炎热的夏天。)         2.锅内水煮
粉蒸牛肉盏 充分拌匀； 1、牛肉洗干净后切成片；6、装入蛋挞模内
7、香油小火烧热，淋少许在牛肉上面即可。 4、大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)； 3、然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟； 2、加入小苏打和料酒后一起搅
6、烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面) 牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少许、姜1片、盐和糖适量、食用油少许 1、牛肉选择瘦些的比较好，如果是牛腩，
卤牛肉400g 香菜少许   作为一个河南人没有吃过洛宁酸牛肉真的白来洛阳走一遭~ 其实自己做着也简单，今天小编就把食谱安利给你们，一定要好好学学~ 陈醋1大勺 用料 大葱(一定要大葱)3根 盐按自己
二：果仁菠菜 4：加入精盐，翻炒，放入味精，香油出锅即可 2： 将香油，盐调成调味汁，淋在豆腐上即可 如果白醋放多了，可以放些白醋调和一下， 做法： 莲藕要选形状短粗，外表为黄褐色的 主料：菠菜