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如此具有诱惑力的火腿花环面包 稍微擀成矩形B、黄油30g【烘焙】1、将酵母溶于温热牛奶中
2020-03-24 17:15:07

虽然已经是2014年了,但是阴历新年还没过,仍旧觉得还是在2013年徘徊,所以过年的气氛也不是十分浓烈,所以美食依旧会成为生活中的主旋律味道,今天要推荐的就是火腿面包,卖相极好的!BJx我酷网

2、将冷藏老面面团取200g撕成小块,跟主面团除黄油外的材料放入立式搅拌机,全部材料混合成光滑面团后,加入黄油。循环两次dough程序,揉至扩展阶段。BJx我酷网

9、然后再涂一层蛋液撒上一层葱花就可以入烤箱了!BJx我酷网

步骤:BJx我酷网

如此具有诱惑力的火腿花环面包 新一年生活欣欣向荣BJx我酷网

8、最后一瓣掰开,搭在第一第二瓣的交界处上边BJx我酷网

350华氏度(180摄氏度) 18-20minBJx我酷网

5、将火腿肠放上去,包好后捏合好;然后滚几次让裹着火腿肠的面团分布均匀些BJx我酷网

4、将面团拍扁,稍微擀成矩形BJx我酷网

B、黄油 30gBJx我酷网

【烘焙】BJx我酷网

1、将酵母溶于温热牛奶中,然后和高粉混合,搅拌成面团(只需搅拌成团即可),放温暖处发酵1小时,然后放冰箱里冷藏过夜BJx我酷网

A、高粉 160g,糖 60g,盐 3g,牛奶 60g,鸡蛋 40g,酵母 7gBJx我酷网

6、7、均匀地切成6块,然后像扇子一样掰开BJx我酷网

3、然后将面团放置温暖处,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。瘦身减气,分成均匀11份(约55g一个),搓圆中间发酵10分钟BJx我酷网

      【原料】10个冷藏老面种 高粉 250g,酵母 1g,牛奶 162g(一次性做多点,可以保留到下次用)BJx我酷网

主面团BJx我酷网

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