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今日我让普普通通的鸡翅根摇身一变,就成餐桌上炙手可热的宴客菜了“肉锤儿”裹着蛋清和面包糠轻炸变成“黄金锤”后,再浇上酸甜适口的番茄汁,这招,我是学到手了。
3、再把腌好的翅根外部裹满蛋清。然后在鸡翅表面蘸一层面包糠。
2、依次按上述方法处理其他鸡翅,放在盆中,加入葱姜蒜,倒少许料酒腌制15分钟左右。
1、鸡翅根洗净备用。取其中一个,用刀在翅根底部切开,然后顺着骨头把鸡肉反撸到翅根顶部,露出骨头,形成“肉锤儿”状。
做法:
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做法三  下一页 尾页 做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之。待可乐几近熬
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