6.开盖子检查下汤汁收干的程度，当瓦煲底部只剩少许汤汁的时候，把煎过的扇贝排在粉丝上，用小勺舀一点汤汁淋在扇贝肉上；
5.下生抽、蚝油和米酒/清酒，盖上盖子小火煮约10分钟；
3.转小火，用剩下的油炒蒜蓉，约3分钟炒至蒜蓉微微发黄后冲入一碗开水；
4.下泡软的粉丝，若水量不够没过粉丝可以再加适量开水，煮开后连汤转移至瓦煲内；
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2.取厚底的平底锅大火烧热，倒入适量油，将扇贝下锅每面煎8-10秒立即起锅待用；
原料：净扇贝12只，粉丝1小把约50g，细香葱一把约50g，生抽2-3大勺，蚝油一大勺，蒜头5瓣，米酒/清酒一大勺
1.扇贝清理干净后放在厨房纸或干净的毛巾上彻底吸干水分。细香葱洗净，1/3切细末，蒜头压成蒜蓉待用。粉丝用温水泡开待用；
在小编看来，每一种食物都带代表了不同的味道和意义，冬天食物的品行高洁、受严寒洗礼，深秋季节食物的高贵典雅，而春天假如用一道菜来形容，那最好不过是葱油扇贝粉丝煲！
做法：
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做法： 1、粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。酸豆角根据喜好添加。 何为以假乱真，我也只是使用了黑芝麻代替了肉，来满足家中的那个素食主义者而已。黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。 2、锅中倒入