在自家门前拉起红布条欢迎远道而来的佳宾,牛奶小番茄、番茄冰淇淋、到限量的蕃茄醋,现场宛如“丰硕果园”产销会,长官、亲朋友好们前来打气加油,彻底感受到嘉义水上乡农民的热情,也直视到沈朝富这位嘉义青农对于制作优质农产的企图心。
从农迈入第6年,在这之前,沈朝富仍是坐拥高薪的某电子大厂干部,决定返乡务农,从零开始,他笑着说,刚开始连病虫害是甚么样子都看不出来,像个学生般,慢慢地上课把常识补齐,才更进一步到农改场、嘉义大学学习专业技术。
他想的,当然不只接班这么简单!有鉴于现今气候因温室效应造成农作物产量锐减,品质良莠不齐,沈朝富说,当时决定搭温室,转型成温室精致农业技术经营,并建立科技化温室管理设施,透过对温度、湿度的了解,加强对于病虫害的控制,有效掌握作物的生长变化。
※丰硕果园的牛奶小番茄以温室栽培,除使用鲜奶天然营养素外,还施用有机肥,所生产出的小蕃茄果实皮薄、甜度高、果色鲜红亮丽,果形整齐美观。图/林郁伦摄影
从事温室瓜果栽培,栽种时使用大量鲜奶及施用有机肥料,并且在熟度 8~9 分的最佳时机采收,果实口感极佳、安全又健康,并以友善方式栽种,减少农药、化学肥料使用,转而采用甘蔗渣、粗糠等有机资材等各种农业栽种改良,注重消费者食的安全。沈朝富说,以牛奶发酵的液肥灌溉种植小番茄,而市面上玉女番茄很多,为做区隔,因此取名为“牛奶小番茄”,也让消费者更有印象。
“开放”果园 对于农业产生新的思维
从别的领域跨入农业,沈朝富成功地用管理、和数据分析的专长,经营丰硕果园,他指出,农民大都着重生产,行销方面薄弱,因以前曾在高科技公司服务,刚好可以将专业技能运用于农业上,与家人一起架设网站、设计宅配纸箱、LOGO品牌等,逐渐打出“丰硕果园”名号,今年度更是获得产销履历的认证。
“开放采果,并亲自导览解说,传达植栽的理念,也很欢迎亲子共游,这不只是为了钱,而是要分享经验让消费者对于农业有新的思维。”于去年8月加入青农行列的沈朝富很热情地分享自己的农作经验,他强调,果园里的番茄不讲求甜度,平均一天要日照8小时以上才会甜的小番茄,也可以人工的方式“见光”增加甜度,但是在讲求自然工法的前提下,丰硕果园不会这样做,沈朝富说“就是要让消费者感受,在天气不一样的状况下,农产品的差异度。”
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