国人在烹调上常使用酱油，消费者文教基金会今天(14日)公布市售酱油标示及价格抽查结果，统计发现，所谓的“100%纯酿造酱油”，价差竟高达11倍，而且有些非纯酿造的酱油，售价还高于纯酿造的产品，消基会呼吁政府应督促酱油业者将成分透明化。
酱油是民生用品，消基会表示，有媒体报道台湾酱油市场年产值超过新台币80亿元，不过，民众平时从产品外包装标明的“纯酿造”、“零添加”、“甘醇”、“精酿”、“陈年”等词，其实无法判断产品好坏。
消基会最近在网络上购买10款酱油商品，结果发现，同样宣称为“100%纯酿造”的“四季酱油”与“金桂酱油”，其中一款每100毫升7元，另一款却高达80元，价差达11.4倍；另外，有些未标榜纯酿造的酱油，卖得还比纯酿造的贵。消基会代理秘书长张宏如说：‘(原音)这样是不是也是误导消费者去认为说，你们都是酿造的，所以买便宜的，确实吗？事实吗？’
张宏如指出，业者应公开制造过程，并在产品外包装提供QR Code，让民众得知产品的食材来源、产地、产季等资讯。她也提到，食药署正研拟放宽酿造酱油标准，此举将造成更多食品安全问题，她呼吁食药署应严格把关，让酱油市场价格与品质有依循的规范。
消基会也提醒民众，因酱油标示相关法规还未公告施行，因此在选购时，不必过度相信“纯酿造”标示，应留意厂牌、生产过程等资讯是否充分揭露。
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