爱美的你，看到架上琳瑯满目的美肤保健食品时，是不是不知道如何下手呢？你有习惯翻开成分表看看吗？还是看了也是没有懂？所以最后还是看着代言人是谁，美妆部落客有没有推荐就直接买了！其实，这些成分都大有玄机，为了让你更了解美肤保健食品，这次简单介绍了几款常见的美肤素材，以及添加这些成分的原因，让你在购买美肤保健品时不再疑惑。
（图文／林世航营养师提供）
【胶原蛋白：要买PO-OG的才是保证】
常见原料：
鱼鱗、鱼皮、猪皮。
胶原蛋白是最常见的美肤保健品，在数个月前好食课已经详细说明了胶原蛋白的机制与功效，大致上在挑选胶原蛋白产品时，就是要选标榜PO-OG成份才是真正具有功效的产品，因为含有PO-OG成份的胶原蛋白产品，不只是补充人体合成胶原蛋白的原料，研究也发现PO-OG这样的短胜肽成分能刺激身体合成胶原蛋白，所以选购时千万要认清楚成分，不是标榜含有胶原蛋白就有效喔！
【维生素C：水果就很多，不用从补充剂吃】
常见原料：
直接添加维生素C、天然食材（如：莓果类）的维生素C。
维生素C是最常见的美肤素材之一，因为维生素C是抗氧化维生素，所以补充足够的维生素C可以让人体有正常的抗氧化力。维生素C刚好也是合成胶原蛋白的必须营养素，除此之外，维生素C也是强效的抗黑色素生成的物质，能抑制黑色素生成关键酵素：tyrosinase的活性，因此许多美肤保健食品都会添加维生素C。
调查指出，目前还是约有30至50%的族群的维生素C摄取不足，但整体而言并未达到缺乏的问题。研究也发现摄取400毫克的维生素C，就能让血液达到饱和，因此大量补充也只是让维生素C从尿液中排出，况且维生素C的代谢物是草酸，大量长期的补充可是会增加肾脏结石的风险，所以我建议如果要补充的话，从水果获得就非常足够了，像是每天半颗芭乐或一颗奇异果，就可以达到一天的建议摄取量，可以不用特别从保健食品中获得。
【GABA：注意含量和原料来源】
常见原料：
麸胺酸发酵物、发酵糙米胚芽、发芽糙米/玄米萃取物、小麦胚芽萃取物。
无论是个人经验或是科学研究，压力大、睡不好常常被视为肤质的大忌，有研究也发现了青春痘与疲累有关，也有文献指出睡眠不足会增加发炎因子，与肤质劣化有关，所以压力的舒缓与睡眠品质提升有助于肌肤状况。
GABA为??-aminobutyric acid的缩写，中文称为??-胺基丁酸，是一种胺基酸的延伸产物，也是抑制性神经传导物质（inhibitory neurotransmitter），可活化副交感神经，具有舒缓放松的效果。
研究发现焦躁不安、失眠等问题可能与GABA不足有关，因此GABA相关的保健产品在这几年越来越热门。在原料选择方面，发芽糙米与糙米胚芽的GABA含量丰富，所以过去的产品常用发芽糙米或糙米胚芽萃取物做为原料，但天然物的含量总是有极限，为了得到更高的浓度，目前已开发出通过乳酸菌添加麸胺酸作为发酵基质的发酵技术，能得到更高浓度的GABA，所以在购买时可以看看标示，了解不同来源。
目前研究普遍认为口服的GABA不会通过血脑障壁，因此不会“直接”影响脑部，但还是有研究指出补充GABA能改善睡眠与压力的状况。在2015年的一项动物实验发现，让大鼠摄取富含GABA的发酵物，能减少咖啡因诱导的睡眠絮乱问题。人体实验也有类似结果，受试者在口服GABA补充剂后，有助于改善入睡时间（sleeping onset）和拉长熟睡期，也有一项小型人体试验发现补充GABA可以舒缓紧张情绪，也可以降低焦躁问题，学者认为这可能是通过影响肠道，再间接影响大脑达到功效。除了对于睡眠和压力的功效以外，日本静冈大学也曾进行动物实验，发现摄取GABA可以增加血浆中生长激素的浓度。
所以在美肤产品中看到有添加GABA，目的就是让你舒缓压力、放松入睡，让肤质不要因为情绪和不良的睡眠品质而受影响
【多酚类：经过处理，提高吸收率】
常见原料：
莓果类萃取物、荔枝萃取物。
多酚类物质非常多，许多业者会特别在美肤产品中添加莓果萃取物等，就是为了增加多酚类，如：花青素、原花青素的含量。这些多酚类化合物具有抗氧化力、抗发炎的效果，所以一般认为补充多酚类食物（蔬果）或是摄取补充剂有助于改善肤质，然而，多酚类化合物有千百种，在许多研究中也有鉴定出特定多酚类的美肤功效，如：原花青素抗黑色素生成、儿茶素抗痘等。
不过，这些研究可能都还处于细胞层次或动物实验，对于人体补充多酚类是否有效可能会打上一个问号。
其中，最大的挑战就是人体吸收率问题，多酚类物质会聚集成大分子，形成低水溶性的结构而影响吸收率，但目前可以通过生物技术方式修饰多酚类结构，让大分子形成小分子多酚来提高人体的利用率。Oligonol就是将荔枝多酚中的原花青素通过生物技术，从聚合型态转化成单体（monomer）、双体（dimer）或低聚物（oligomer）的物质，因为Oligonol分子小，具有特殊修饰提高水中溶解度，因此也有文献特别写出Oligonol是一个容易被吸收的型态，这就会大大地提升功效！
所以我们在买产品时，不要只顾著被“富含多酚”的字眼所吸引，而是要选择有特别处理过的小分子化多酚才能更有效喔！
美肤保健素材千百种，好食课这次先列出最常见的4种，让你在选购时心里有个底，但是别忘记还是要再查过资料再购买，这样才能买到最好的产品，也不会花冤枉钱买到无效的产品！
本文出自：好食课专栏
文章连结http://www.top1health.com/Article/324/52967
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