A：萝卜丝250克。 B：虾米20克，腊肉160克，冬菇2朵。 C：糯米粉400克。调味料：淀粉，色拉油，糖各20克，香油，盐各适量。
主要原料
制作方法
材料
腊味萝卜糕听上去像是东北菜，实际上却是广东菜。虽然外形看上去和年糕没有多大区别，但是它的通气效果却甩了年糕几十条街。相信唱过腊味萝卜糕的吃货们都会对年糕提高戒心，因为一朝被蛇咬十年怕井绳啊！
主料：粘米粉150克，澄粉90克，白萝卜900克，腊肉60克，腊肠50克，虾米30克，干贝25克，辅料：油葱酥2大匙，猪油15克，麻油10克，盐6克，白糖1大匙，胡椒粉1小匙，料酒15ml，水750ml，步骤1. 腊肉、腊肠切小丁、虾米、干贝加少许清水和料酒，上锅蒸10分钟滤去汁;蒸后的虾米切碎，干贝撕成细丝备用;2. 炒锅烧热后下猪油3. 融化后加入腊肉、腊肠、虾米、干贝及油葱酥炒香后盛出;4. 粘米粉和澄粉混合，加入150ml清水调匀成粉浆;5. 白萝卜去皮切成细丝，放入滚水中氽烫2分钟捞起沥干;6. 另取一汤锅，倒入600┬的水，先用大火煮开，放入炒过的腊肉、腊肠、虾米、干贝; 再放入焯过的萝卜丝，调入盐、白糖、胡椒粉拌匀关火;7. 立即倒入之前调好的粉浆，边倒边搅，再加入麻油搅匀;8. 倒入盆壁刷过油的盆中，上笼以大火蒸80分钟左右，用竹签插入不沾黏即可;9. 冷却后覆盆倒出切块，食时用平底锅抹油，两面煎至金黄即可。
中文名：腊味萝卜糕
A，B料氽烫沥干备用。用水煮滚萝卜丝，大滚后倒入调味料，搅匀，加入B料，搅匀，盛起，隔水蒸1小时即可。冷却后切小块，用少许油煎煮至金黄色即可。
粘米粉150克，澄粉90克是否含防腐剂否辅 料猪油15克，麻油10克
做法
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(2)煮一锅开水，将主料辅料倒在滚水中烫一下，不要烫得很熟;烫的时候，根据不同料容易烫熟与否，先后放进去烫，当然枸杞最后放。 做法： 做法： (4)起油锅，将材料一起放入煸炒，加咸鲜味即可。 功效：这
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